Resep Kolak Pisang Sehat Anti Kolesterol yang Lezat dan Bergizi

Posted 1 April 2024 by Cinta

Kolak pisang adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang lezat dan cocok disantap sebagai hidangan penutup atau camilan. Namun, bagi mereka yang memperhatikan kesehatan jantung dan kadar kolesterol, mungkin perlu melakukan beberapa penyesuaian pada resep tradisional. Berikut adalah resep kolak pisang sehat yang tidak hanya nikmat, tetapi juga dapat membantu menjaga kesehatan jantung Anda.

Bahan-Bahan:

– 5 buah pisang, potong-potong

– 500 ml susu rendah lemak

– 100 gram gula rendah kalori

– 2 lembar daun pandan

– 1 batang kayu manis

– Secubit garam

– Air secukupnya

– Es batu (opsional)

Cara Memasak:

1. Rebus Susu dengan Bumbu: Panaskan susu rendah lemak dalam panci, tambahkan daun pandan, kayu manis, gula rendah kalori, dan sedikit garam. Aduk rata dan biarkan mendidih dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.
2. Tambahkan Pisang: Setelah susu mendidih dan bumbu meresap, masukkan potongan pisang ke dalam panci. Biarkan pisang matang dengan meresapnya bumbu, tetapi pastikan tidak terlalu lembek.
3. Hidangkan: Angkat kolak pisang dari api setelah pisang matang dan kuah mengental. Sajikan kolak pisang hangat atau dingin sesuai selera, tambahkan es batu jika diinginkan.

Keunggulan Resep Ini:

1. Penggunaan Susu Rendah Lemak: Mengganti santan dengan susu rendah lemak membantu mengurangi kandungan lemak jenuh dalam hidangan, yang dapat membantu menjaga kadar kolesterol tetap stabil.
2. Penggunaan Gula Rendah Kalori: Menggunakan pemanis buatan rendah kalori sebagai pengganti gula merah membantu mengurangi asupan gula sederhana dalam hidangan, yang baik untuk kesehatan jantung dan mencegah lonjakan gula darah.